O que você está discutindo é configurar uma rede privada virtual (VPN). E sim, você pode usar o SSH para configurar uma VPN primitiva, mas você pode procurar em http: / / /www.natecarlson.com/2005/11/22/types-of-vpn-available-under-linux/">as outras opções , também.
Outro links de pesquisa no Google por SSH VPN .
NB: atualizei o link "as outras opções" porque minha primeira tentativa estava ineficiente , a nova está desatualizada.