O RedHat retornou a correção do Heartbleed para o OpenSSL 1.0.1e. O pacote OpenSSL que contém a correção CVE-2014-0160 é openssl-1.0.1e-16.el6_5.7.x86_64 . Como mencionado em outro lugar, você pode verificar isso com o comando rpm -q --changelog openssl - a alteração é de 7 de abril de 2014.
Se você tentou instalar o 1.0.1g no servidor, você o fez fora do processo padrão do CentOS yum update , já que o RedHat (e, portanto, o CentOS) não tem uma versão oficial do 1.0.1g.