Versão resumida: está tudo bem, está removendo uma versão antiga e instalando uma nova versão.
Versão longa: quer remover a versão
3.10.0-327.13.1.el7
e instale a versão
3.10.0-327.36.3.el7
Observe que o que ele deseja instalar parece ter muitas versões mais recentes. Eu acho que os gerenciadores de pacotes tendem a excluir uma versão antiga antes de instalar uma nova versão, já que essa partição é pequena. Eles tendem a manter algumas versões entre o mais antigo e o mais recente, caso você precise reverter.
No Amazon Linux, meu entendimento é que você precisa reinicializar para aplicar o novo kernel, ou pelo menos essa é a maneira mais fácil.
Alguém que saiba mais sobre isso pode me corrigir ou fornecer um entendimento mais completo.