Eu acredito que você está perdendo algumas informações sobre os PPAs.
Depois de instalar um PPA, este PPA é incluído no Ubuntu Software Center. Você pode ver todos os pacotes disponíveis para esse PPA. Eles estão incluídos em fontes de software, conforme mostrado aqui:
mas também há uma lista de PPAs dentro da USC (acredito que esteja sob a instalação).
Além disso: os PPA são geralmente softwares que não são suportados pelo próprio Ubuntu. Se alguém que criou um software quiser que ele seja incluído na USC como parte do Ubuntu, ele deve e pode solicitar que ele seja incluído. Embora a maioria não se importe com isso, já que esse método parece funcionar melhor para todos.
Para mais informações, consulte: O que são os PPAs e como Eu os uso?