Você precisa instalar o macfanctld do MacTel PPA: link
Link para download: link
Faça isso rapidamente, antes que seu computador exploda.
Acabei de instalar o Ubuntu 11.10 no meu Intel MacBook 4.1 e notei que a temperatura da CPU está ficando muito alta e a ventoinha, apesar de funcionar, não está aumentando sua velocidade para lidar com o aumento da temperatura OSX ...
Esta é a primeira vez que eu uso o Ubuntu em uma máquina da Apple, então não estou familiarizado com os problemas de compatibilidade.