Parece que você está tentando configurar um gateway SMTP e não deseja expor seu Exchange Server à rede "externa", certo? Porque normalmente eu apenas configurava os registros MX apropriados para o domínio.
O postfix, por design, não aceita e-mails para domínios estrangeiros, mas o postfix não seria postfix se não fosse possível. Apenas requer que você faça um pouco mais de trabalho, por exemplo, informando ao postfix quais endereços de e-mail são válidos (não é possível determinar isso por si só para um subdomínio, naturalmente). Está bem explicado aqui: link