Não há suporte para a execução de vários servidores DHCP para o mesmo escopo em um segmento.
Conforme documentado pela Microsoft, entre outros, você resolve isso dividindo o escopo entre os servidores; pode-se manter 50% do espaço de endereço e o outro, os 50% restantes.
Depois que o servidor antigo tiver sido desativado, adicione seu escopo ao novo servidor (ou amplie o escopo existente).