Se você tentar acessar um sistema de arquivos SSHFS em que a conexão subjacente desapareceu, suas solicitações serão interrompidas porque o sistema não pode acessar a máquina remota para concluir a solicitação.
Se você estiver montando o sistema de arquivos com -o reconnect
(consulte a página sshfs
man), o sistema deverá se reconectar sozinho. Se não, a única solução que tenho em mente é forçar-desmontar e remontar o sistema de arquivos.