Diferentemente do ESX, em que é possível especificar RAM, o Hyper-V aloca a RAM definida para uma VM, portanto, se você tiver um host com 4 GB de RAM e 2 VMs executando com 2 GB cada, não poderá iniciar outro. O ESX permitiria que você iniciasse outro e tentasse distribuir a RAM disponível entre eles, mas você acabaria com problemas de recursos se não houvesse o suficiente.