"Demanda de memória" significa a quantidade de memória que o sistema operacional e os aplicativos em execução estão tentando consumir. Se for maior que a quantidade de memória atribuída, a VM será paginada.
The Memory Demand column shows how much memory the virtual machine needs at this time to meet the requirements of the active processes running in the virtual machine. This amount represented the total committed memory based on data obtained from performance counters.
Assim, podemos ver que essa VM precisa de mais RAM do que você alocou para ela.