Apenas compre uma pequena caixa NAS, eles não são nada parecidos hoje em dia, o tipo de coisa que a Drobo / Netgear, etc. faz, vai se sair bem.
Uma SAN não fornece acesso a arquivos, mas a partes do espaço de armazenamento que podem ser montadas no sistema operacional, como discos locais. Sem mencionar que as SANs tendem a ser bem caras.