O arquivamento automático é um recurso do cliente e, portanto, você precisa controlar os clientes para desativá-lo. Dito isto, se a sua esperança é apenas armazenar tudo na caixa de correio em vez de um arquivo, seria melhor desativar os que você pode por meio da diretiva de grupo e enviar um aviso para todos por que eles não precisam mais -arquivo.
Supondo que você esteja tentando limpar os dados e não deixá-los arquivar, como eu disse, isso será difícil para clientes não gerenciados.
Editar 1:
Aguento minha postagem original, mas tenho mais algumas informações para adicionar. Primeiro, acho que isso é mais uma questão política do que técnica, por assim dizer. Eu percebo, é claro, que a imposição de políticas é mais fácil de dizer do que de fazer. Segundo, como afirmei, gerencie os que você pode e notifique os que você não pode.
Agora, para algumas outras ideias, você pode adotar algumas medidas de proteção, já que não conheço nenhuma medida preventiva.
- Se você estiver executando o Exchange 2010, poderá estender o tempo da lixeira. Basta estar atento isso vai crescer sua loja. link
- Na verdade, o arquivamento de tudo também pode ajudar, algo como o Symantec e, dependendo da solução que você usa, isso também pode ajudar a reduzir o tamanho do seu armazenamento de e-mail.