O SCSI tradicional conecta várias unidades a um único canal, todas elas se comunicam através da mesma fiação / cabeamento físico. (Novas formas de SCSI como o SAS não fazem isso). Você pode conectar 7 unidades (ou mais) a um único canal SCSI.
Um controlador de 1 canal simples tem um único canal e você pode conectar 7 (ou mais dependendo do tipo exato de SCSI) unidades a esse canal. Múltiplos canais aumentam o número de drives, e cada canal tem uma quantidade limitada de largura de banda; colocar muitos drives de alta velocidade no mesmo canal limitará o desempenho porencial.
O controlador RAID pega esses drives e aplica o RAID (se você configurá-lo), o controlador RAID apresenta uma representação lógica do RAID Array (ele mostra um RAID Drive, mesmo que existam várias unidades físicas que compõem o RAID Array).