Para poder executar comandos do Exchange PowerShell, é necessário carregar o snap do Exchange no PowerShell e não acredito que exista uma maneira de obtê-lo sem instalar as ferramentas de gerenciamento.
Estou imaginando se é possível usar o Powershell de um computador remoto (sem instalar ferramentas de gerenciamento do Exchange no computador remoto) para criar ou listar caixas de correio do usuário. E se sim, como?
Para poder executar comandos do Exchange PowerShell, é necessário carregar o snap do Exchange no PowerShell e não acredito que exista uma maneira de obtê-lo sem instalar as ferramentas de gerenciamento.
Se você for com o Exchange 2007 SP2, terá suporte para o PowerShell v2. Com o PowerShell v2 no cliente e no servidor, você deve ser capaz de fazer exatamente o que é descrito AQUI (mesmo se esse link for Ex2010).