A instância padrão usa a porta 1433. Instâncias nomeadas usarão portas negociadas dinamicamente (mas podem ser configuradas para escutar portas especificadas-- consulte link ).
Editar:
Por padrão, quando uma instância nomeada do SQL Server é iniciada, ela escolhe uma porta não utilizada aleatoriamente e registra isso com o serviço Navegador SQL. Os clientes enviam solicitações para esse serviço (porta UDP 1434) para recuperar o número da porta da instância à qual estão tentando se conectar. Você está correto em que o número da porta dinâmica permanecerá o mesmo durante uma única execução de uma determinada instância. Se você parar / reiniciar essa instância, o número da porta será alterado. Portanto, não há valor "fixo" para a porta dinâmica.