Parece que você encontrou uma das muitas re-regras do netcat flutuando na rede. O One True Netcat usa -e para especificar parâmetros IPSEC. É provável que você tenha encontrado uma versão que alguém modificou ou escreveu do zero, diferente do que a maioria das pessoas chama de netcat.
Você terá que encontrar a fonte para essa versão e compilá-la. Se você não quiser fazer isso, pode ser possível fazer alguns truques com redirecionamento e / ou um wrapper para configurar os FDs adequadamente antes de executar um programa.