Há duas diretivas envolvidas aqui, uma em nginx fastcgi_read_timeout
, conforme descrito aqui , o outro está em php-fpm.conf reqest_terminate_timeout
, você pode definir isso como 0 para desativar o tempo limite.
No nginx set fastcgi_read_timeout
para qualquer valor grande e arbitrário como foi respondido no meu primeiro link, você pode definir isso dentro de qualquer location
específico.