Parece que encontro a resposta para minha própria pergunta depois de reconstruir meu ambiente ... Sou um novo administrador de rede e trabalhei principalmente com o sistema baseado em Windows, então o OpenLDAP foi um pouco confuso, mas de qualquer forma aqui vai ...
Os parâmetros para modificar são os seguintes: (Executando no Ubuntu 12.04 LTS Server 32-Bit)
$servers->setValue('server','host','172.16.1.2');
$servers->setValue('server','base','array('ldap01'));
$servers->setValue('login',''auth_type','session');
$servers->setValue('login','bind_id','cn=admin,dc=ldap01');
$servers->setValue('login','bind_pass','Z00lOO');
$servers->setValue('login','attr','uid');
$servers->setValue('login','fallback_dn','true);