Como explicado nesta resposta , você não pode usar 2 certificados diferentes para o mesmo endpoint (ipaddress: port).
Se você tem 2 endereços IP estáticos, atribua um vhost HTTPS para cada um, assim:
<VirtualHost 1.1.1.1:443>
ServerAdmin [email protected]
DocumentRoot "C:\xampp\xampp\blog"
ServerName liamwli.co.uk
ServerAlias www.liamwli.co.uk
ErrorLog "logs/liamwlissl.log"
CustomLog "logs/liamwlissl.log" combined
SSLEngine On
SSLCertificateFile "C:\xampp\xampp\certs\www_liamwli_co_uk.crt"
SSLCertificateKeyFile "C:\xampp\xampp\certs\www_liamwli_co_uk.key"
SSLCACertificateFile "C:\xampp\xampp\certs\GeoTrust_CA_Bundle.crt"
</VirtualHost>
<VirtualHost 2.2.2.2:443>
ServerAdmin [email protected]
DocumentRoot "C:\xampp\xampp\htdocs"
ServerName techmastersforum.co.uk
ServerAlias www.techmastersforum.co.uk
ErrorLog "logs/tmfssl.log"
CustomLog "logs/tmfssl.log" combined
SSLEngine On
SSLCertificateFile "C:\xampp\xampp\certs\www_techmastersforum_co_uk.crt"
SSLCertificateKeyFile "C:\xampp\xampp\certs\www_techmastersforum_co_uk.key"
SSLCACertificateFile "C:\xampp\xampp\certs\GeoTrust_CA_Bundle.crt"
</VirtualHost>