Sim, absolutamente. Se você não for usá-los, não há razão para ter daemons como o apache instalado ou configurado. Você não precisa de um servidor de ligação, apenas o cliente, para que possa resolver endereços DNS (provavelmente útil para falar com o servidor da Fila do Gearman).
Na verdade, é uma boa prática NÃO instalar ou executar qualquer software que não esteja realmente sendo usado.