Em tais casos, onde:
- Parece que o mantenedor não fez o upload / reconstrução do pacote para as versões posteriores.
- Espera-se que a ferramenta de destino funcione sem alterações.
Qualquer um pode assumir a liderança e copiar (com reconstrução) esse pacote para seu próprio PPA com poucos cliques em apenas alguns minutos. Como explicado em Posso obter um pacote de um ppa que minha distro não suporta?
De qualquer forma aqui está um pacote pronto (como eu tentei, funciona), mas eu realmente recomendo que você faça essa rápida aventura.
sudo apt-add-repository ppa:sneetsher/copies
sudo apt update
sudo apt install indicator-sensors
sudo apt-add-repository -r ppa:sneetsher/copies
sudo apt update