Storage Spaces overview
Storage Spaces is a technology in Windows and Windows Server that can help protect your data from drive failures. It is conceptually similar to RAID, implemented in software. You can use Storage Spaces to group three or more drives together into a storage pool and then use capacity from that pool to create Storage Spaces. These typically store extra copies of your data so if one of your drives fails, you still have an intact copy of your data. If you run low on capacity, just add more drives to the storage pool.
Como você está usando o RAID de hardware, a desativação desse serviço deve ser suficiente, pois esse serviço oferece RAID no nível do sistema operacional (que você provavelmente não está usando). Se fosse uma máquina virtual, você não precisaria desse serviço, já que o VMHost deveria estar executando algum tipo de RAID.
FWIW, a Microsoft mantém uma página intitulada Orientação sobre como desabilitar os serviços do sistema no Windows Server 2016 com Desktop Experience . Abaixo está a entrada para smphost.
Microsoft Storage Spaces SMP
Service name: smphost
Service description: Host service for the Microsoft Storage Spaces management provider. If this service is stopped or disabled, Storage Spaces cannot be managed.
Installation: Always installed
StartType: Manual
Recommendation: Do not disable
Comments: Storage management APIs fail without this service.
Example:
Get-WmiObject -class MSFT_Disk -Namespace Root\Microsoft\Windows\Storage