svcadm restart network
não afetará a operação do ixgbe2 - Eu fiz isso várias vezes em sistemas live e de teste executando o Solaris 10 e 11 e nunca tive um problema.
O que eu não entendi porque você está reiniciando o serviço de rede depois de fazer isso, apenas execute dladm show-linkprop -p mtu "datalink"
e ele deve mostrar o novo MTU em efeito