Eu já queria fazer isso quando estávamos implantando novos laptops e a conclusão a que cheguei foi que não vale a pena, mas é possível. Na Symantec (Ghost?), O PxE inicializa o laptop criptografado e cria uma imagem RAW do disco. Uma vez que tudo na unidade é criptografado, você tem que copiar a unidade inteira que eu não acabei indo por este caminho. Mesmo se você tiver laptops ruins, copiar um HD inteiro de 80 GB vai demorar um pouco e colocar muita pressão na sua rede.
Pensamento lateral - Talvez você possa criar a imagem com uma partição tão pequena que possa funcionar e expandi-la depois de implantar em outro computador.
É por isso que temos imagens pré-configuradas não criptografadas e usamos o BitLocker.