Sempre que me deparo com problemas de NFS com o ESXi, trabalho neste artigo da KB: link
$ vmkping - I
é ótimo, pois você pode isolar qual vmkernel
deseja usar.
Além disso, se você estiver executando o ESXi 4.x ou posterior, nc
(também conhecido como .netcat) é excelente para garantir que não haja problemas de firewall.
Para você, tente algo como:
$ nc -z 192.168.30.51 2049