O postfix não poderá fazer isso, pois o processo responsável pelo envio do e-mail não é o processo que recebeu o e-mail e não tem acesso às informações de IP do cliente. Seu melhor deve ser tentar encontrar algo que possa usar os cabeçalhos Received:
do e-mail para determinar o roteamento de e-mail, pois o processo de recebimento terá adicionado um cabeçalho contendo o IP do cliente ao e-mail. Eu não estou certo de que tal coisa exista, no entanto.