Esta é uma consulta técnica para resolver um problema social. Peça ao administrador do seu servidor de e-mail para acessar o log para provar que o e-mail foi enviado. Mesmo adicionar um BCC ao e-mail de saída não será muito, se ele não chegar, como você sabe que ele não foi comido por outro servidor a caminho? Você precisa ler os registros do seu servidor de e-mail corporativo.
Ou, no mínimo, apenas se inscreva na sua própria lista de e-mail com alguns endereços de e-mail e veja se você recebe o e-mail quando o e-mail é enviado aos usuários.