Sua teoria parece provável se seu repositório git contiver muitos arquivos pequenos.
Em um único disco, sem aceleração de hardware (SSD), você provavelmente verá um máximo de dois dígitos em iostat
.
Reúna alguns dados para ajudar a verificar ou falsificar sua teoria.
# iostat -d 1
disk0 disk1 disk2
KB/t tps MB/s KB/t tps MB/s KB/t tps MB/s
64.41 23 1.43 90.38 11 1.01 581.67 0 0.02
20.00 2 0.04 0.00 0 0.00 0.00 0 0.00
265.33 3 0.78 0.00 0 0.00 0.00 0 0.00