Sim, isso é factível. No gerenciador de rede virtual do Hyper-V, você cria uma nova rede virtual, usando a NIC virtual. Você provavelmente quer que ele seja Externo, os convidados podem acessar a Internet (se desejado), com o rádio marcado para "Permitir que o sistema operacional de gerenciamento compartilhe este adaptador de rede".
Esse CPU deve ser bom, a memória RAM pode ser um pouco leve, dependendo do que você realmente vai testar nos convidados - está certo, certo? Se você vai testar o Photoshop ou um farm de renderização, então não.
Você não disse nada sobre layout de disco (contagem de fusos), perfil de E / S, etc - de modo que também pode ser uma preocupação para o desempenho. Mais uma vez, sem saber quais são suas reais necessidades e usos esperados, como podemos esperar para lhe dizer se você tem "o suficiente"?
/ Relê, você testará o MDT e o SCCM. Eu não tenho idéia sobre o último, embora eu tenha certeza que depende do SQL, o que pode ser uma preocupação? Para o primeiro, se você estiver testando o throughput de backup, você definitivamente terá que se preocupar muito com o IO. Se você está apenas testando configurações e testando pequenos trabalhos, provavelmente você está bem.