Eu finalmente tive a oportunidade de fazer um P2V em um ambiente que suportava o SFlow e posso confirmar que não há uma quantidade significativa de tráfego enviado entre o host do VMM ou o computador de origem e a máquina remota do SCVMM. Parece que é apenas o agente de instalação do SCVMM e os metadados do computador de origem.
O maior pico de tráfego (650Kbit / s) é quando adiciono o host vMM ao SCVMM. Houve outro pico de tráfego durante a fase P2V, em que o SCVMM preparou o computador de origem durante a seção "Gathering System Information" do processo P2V. Se seus links de rede são mais lentos que 1Mbps (ou estão muito ocupados) eu poderia ver isso sendo temporariamente problemático, mas parece que meu maior medo de fluxo constante de metadados de vaivém entre o host do VMM e a máquina remota do SCVMM é infundado .
E, como Tony mencionou, o BITS deve limitar o tráfego adequadamente.