Existem alguns formatos diferentes de imagem de disco vmware. Muito provavelmente você precisará converter o arquivo ESX que você tem para implantação em servidores para outra coisa.
Do vmware-vdiskmanager para a estação de trabalho do VMware:
Disk types: 0 : single growable virtual disk 1 : growable virtual disk split in 2GB files 2 : preallocated virtual disk 3 : preallocated virtual disk split in 2GB files 4 : preallocated ESX-type virtual disk 5 : compressed disk optimized for streaming 6 : thin provisioned virtual disk - ESX 3.x and above
Eu acho que os arquivos que você tem são do tipo 4 ou 6.