Eu encontrei a resposta Clique com o botão direito na barra de tarefas, propriedades. Procure uma caixa de seleção informando:
Armazene e exiba itens abertos recentemente no Menu Iniciar e na barra de tarefas.
Se você clicar em Personalizar, abaixo na parte inferior, as listas de saltos deverão agora dizer 10, não ficarem esmaecidas.