Quando na situação descrita, que o monitor principal está lá no Ubuntu, mas não há monitor atual, encontrei uma solução. Simplesmente execute a opção "Displays", pressione o botão Super , digite "Displays", e tecle Enter .
Assim que a janela de configuração é aberta, percebe-se que não há monitor e todas as janelas são movidas para o monitor do laptop. Você pode selecionar alterar o monitor primário para que você não precise passar por isso sempre.
Outras soluções são bem-vindas também.