Parece que os pedidos 1 e 2 ainda têm uma conexão aberta ao back-end (solicitação de longa duração?). A solicitação 3 está na fila (apenas 2 conexões são permitidas), a solicitação 4 é descartada porque você limitou a fila a uma solicitação.
O back-end não está inativo - ainda há duas conexões abertas.
Marcar um back-end como 503 não é acionado porque o 503 vem do haproxy, não do back-end.
Desculpe se isso não resolve o seu problema, mas talvez ajude a entender melhor:)