Isso pode ser causado por um GPO de domínio ou GPO local. Como essas configurações são armazenadas no seu perfil. Se não estiver relacionado ao GPO, seu perfil pode estar corrompido. Eu tentaria excluí-lo e fazer login novamente para recriar um novo.
Observação recriar sua conta não funcionará se as configurações incorretas do teclado tiverem sido salvas na conta padrão. Quando seu perfil é recriado, ele copia da conta padrão e usa o idioma padrão e as configurações de teclado que estão armazenadas.
Além disso, sob o painel de controle, você pode ir à região, ao idioma, aos teclados e aos idiomas e verificar se apenas o teclado alemão está listado ou movê-lo para o topo da lista.