Com base no que eu vi até agora, o aumento de tamanho se deve aos estilos CSS ineficientes que estão sendo gerados e armazenados no Outlook. Quando você olha para o arquivo "bruto" em um editor de texto, parece haver uma enorme quantidade de tags HTML aninhadas
No entanto, não tenho certeza se o software está gerando o HTML / XML ou por que há uma mudança repentina. E eu não vi nenhum post sobre isso da Microsoft.