Finalmente!
Eu não sei o que fiz, mas vou dizer o que usei até descobrir que está tudo bem de novo. Desculpe, não sei a ordem dessas ações que tomei!
Eu fiz o sudo apt-get upgrade pela primeira vez em meses, então talvez isso também tenha contido.
Olhei para as minhas localidades para saber quais eu tenho
sudo locale -a
Exclui meu idioma ( talvez não exclua o seu, escolha esta ação por último )
sudo localedef --delete-from-archive lv_LV
Então essa coisa:
sudo locale-gen en_US.UTF-8
sudo dpkg-reconfigure locales
No console eu escrevi
gedit ~/.profile
E coloque o seguinte no final do arquivo (btw, acho que este é o que fez isso)
LANG="lv_LV.UTF-8"
LANGUAGE="lv_LV:en"
Depois de relogar, ele me mostrou um erro , devido à exclusão da minha localidade , então fui para o Suporte a idiomas e reinstalei meu idioma.
$ locale
LANG=lv_LV.UTF-8
LANGUAGE=lv_LV:en
LC_CTYPE="lv_LV.UTF-8"
LC_NUMERIC=lv_LV.UTF-8
LC_TIME=lv_LV.UTF-8
LC_COLLATE="lv_LV.UTF-8"
LC_MONETARY=lv_LV.UTF-8
LC_MESSAGES=lv_LV.UTF-8
LC_PAPER=lv_LV.UTF-8
LC_NAME=lv_LV.UTF-8
LC_ADDRESS=lv_LV.UTF-8
LC_TELEPHONE=lv_LV.UTF-8
LC_MEASUREMENT=lv_LV.UTF-8
LC_IDENTIFICATION=lv_LV.UTF-8
LC_ALL=
Além disso, tive que aplicar as configurações de idioma ao sistema inteiro e reinicializá-lo.