A diferença depende de um cenário particular. Eu sempre iria com mais memória, pois isso significa que há maior chance de ter meus dados já disponíveis para leitura. E não se esqueça, se você tiver memória com bateria, essa memória também ajuda na gravação de dados.
No entanto, há sempre uma quantidade crítica que fornece a melhor relação desempenho / preço. Duplique a memória e você só poderá melhorar o desempenho em 20%.
Se houver dinheiro suficiente, eu iria para mais memória.