Existem muitas opções que podem ser colocadas em conjunto para uma melhor privacidade:
- configure o criador de logs de rede para usar criptografia ... se o greylog não suportar isso, isso significaria usar outra coisa. Por exemplo, o rsyslog suporta a criptografia com TLS .
- faça o tunelamento através de uma VPN como o openvpn, por exemplo, com um chave estática que é trivial para configurar
- faça o tunelamento por meio de um encaminhamento de porta local
Nenhuma criptografia deve ser considerada perfeita. Se você não é muito paranóico, apenas um dos itens acima pode ser suficiente. Se você é paranóico, use-os todos juntos, se possível. E, se for realmente paranoico com dados muito sensíveis, é melhor não enviá-lo por completo.