Sim, você deve ser capaz de fazer isso com uma combinação de toque e localização.
# Create a file with the desired timestamp
touch -d 20120901 /tmp/timefile
# Find all files older than that and act on them
find $PATH -type -f -and -not -newer /tmp/timefile -print0 | xargs -0 -i % cp -p % /new/location
Então, o que isso faz é encontrar todos os arquivos abaixo do diretório $PATH
que foram modificados antes de 1º de setembro de 2012 às 00:00:00 horas e copiá-los para o diretório /new/location