Sem suporte ao VT-x, você realmente não pode executar o Windows como uma VM. Configurar o Xen e rodar o Debian ou o Ubuntu paravirtualizado provavelmente funcionaria bem, mas a única maneira de colocar o Windows na mistura seria executá-lo (LENTAMENTE) via qemu ou instalar janelas na própria máquina e executado por exemplo Virtualbox para lidar com as VMs linux. Mas mesmo isso estaria longe de ser ótimo e provavelmente muito lento.
Sem suporte a VT-x, você realmente não deseja executar nenhuma VM sem suporte para paravirtualização. Em outras palavras, sem janelas.