A conectividade sem fio não é conhecida por ser sólida. Você não percebe tanto do cliente porque a conexão pode ser restaurada nos bastidores quando você faz uma solicitação. Quando o seu servidor, por outro lado, tiver problemas de conexão, ele não necessariamente será proativo em restaurar a conexão quando uma solicitação chegar ... porque ela não será recebida.
O que você pode tentar é executar um ping indefinidamente do servidor para o seu roteador (ping -t) e ver se o problema desaparece. Se o problema ocorrer novamente, vá até o servidor e veja se você percebe algum tempo limite de ping que indique problemas de conexão intermitente. Se o problema desaparecer ou ficar consideravelmente melhor, é porque o ping constante está forçando o servidor a manter a conexão o melhor possível.
Supondo que o problema seja a conexão sem fio, você pode tentar uma NIC melhor e / ou uma antena de maior ganho. Se possível, execute uma linha rígida do servidor para o roteador / switch.