Claro, você pode fazer isso. Você tem duas opções:
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Abra o PowerShell e execute o seguinte comando que instalará apenas o Gerenciador do Hyper-V e suas dependências:
Add-Windowsfeature rsat-hyper-v-tools
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Faça o download e instale o RSAT (Ferramentas de Administração de Servidor Remoto) aqui que fornecerá a você todas as ferramentas de gerenciamento de servidor, incluindo o Gerenciador de Servidores, o Gerenciador de Hyper-V e assim por diante.