Absolutamente.
Os dados de produção nunca devem ser hospedados na estação de trabalho de ninguém, ponto final.
Suponho que faça sentido para você colocar sua caixa no armário e comprar uma nova para você, se o dinheiro é um problema e seu hardware funciona para você.
Deve haver apenas um servidor para um serviço. Por exemplo, você deve colocar seu banco de dados MySQL em sua própria máquina. Dessa forma, se você receber um vírus, ou algo acontecer ao incidente da sua caixa ao usá-lo como uma estação de trabalho, você não verá a produção, dados protegidos pelo HIPAA. Um servidor por serviço garante que, se um erro de um serviço causar a morte ou a queda do servidor, os outros serviços não serão afetados, pois estão em seus próprios servidores. É por isso que a maioria das lojas usa máquinas virtuais: elas ainda podem fornecer a cada serviço (como o MySQL para dados) sua própria máquina, mas não desperdiçam hardware, pois podem colocar várias VMs em um servidor. Meu conselho: compre um bom servidor 2U como este e configure um virtualbox ou hypervisor VMware e coloque-o no seu armário (com ar condicionado). Colocá-lo em um rack de servidor seria melhor, no entanto.