pages_unshared
significa exatamente o que está escrito: as páginas não puderam ser compartilhadas porque são exclusivas.
pages_shared
indica quantas páginas estão realmente em uso e sendo compartilhadas.
pages_sharing
indica quantas páginas as VMs pensam que existem. Se você não tivesse o KSM em execução, quantas páginas realmente estariam em uso.
Portanto, no seu exemplo, 264281 páginas foram compartilhadas e, portanto, foram mescladas em 162221 páginas, enquanto 241483 páginas não puderam ser compartilhadas. O KSM economizou cerca de 398 MB de memória.