As AMIs oficiais do "Amazon Linux" são binárias compatíveis com o CentOS (presumivelmente elas são baseadas no CentOS), portanto você deve estar muito familiarizado com você se essa for a sua distribuição preferida.
Alguns terceiros confiáveis como RightScale também publicam AMIs CentOS.
Você está correto em não confiar em AMIs aleatórias encontradas na lista geral. Sempre comece no site de um editor confiável da AMI para obter o ID da AMI. Só porque uma AMI diz que "rightimage" não significa que foi publicado pela RightScale.
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