Você pode usar o seguinte script simples:
#!/bin/bash
wifi="$(nmcli nm wifi | awk 'FNR == 2 {print $1}')"
if [ "$wifi" = "enabled" ]; then
nmcli nm wifi off
else
nmcli nm wifi on
fi
Não se esqueça de torná-lo executável:
chmod +x /path/to/script
Em seguida, adicione seu atalho personalizado a este script (cabe a você o que o atalho deseja escolher - deve ser algo simples para você, como Alt + F5 ):