Se você usar 3.1.14 em seu ambiente de desenvolvimento e tudo estiver funcionando como esperado, usarei as mesmas versões em seu ambiente de produção. Isso resulta na melhor possibilidade de evitar erros imprevistos.
Se você está planejando usar uma versão estável (ou qualquer outra diferente) em seu ambiente de produção: primeiro teste-a em seu ambiente de desenvolvimento!