Sim, desde que você tenha um backup dos metadados. "Metadados" armazena o nome, o tamanho da RAM e os discos anexados para cada VM. Sem os metadados, tudo que você tem é uma coleção de imagens de disco VHD sem nomes e máquinas virtuais !!!! Se você perder seus metadados, você não perderá nenhum de seus dados, mas precisará juntar manualmente cada vm e quais unidades foram usadas. Que dor!
Veja como configurar backups para que isso não aconteça com você:
Você precisará decidir onde armazenar seus backups de metadados. Se você tiver apenas uma unidade iSCSI, use isso. No XenCenter, clique com o botão direito do mouse no Repositório de Armazenamento onde você deseja armazenar seus backups. Escolha "Definir como padrão". Isto irá colocar uma marca de verificação preta sobre o seu SR. Se a marca de seleção preta já estiver lá, seu SR já é o padrão.
Clique na máquina host no XenCenter e clique na guia do console (ou ssh no host XenServer).
Digite "xsconsole" no terminal. Escolha "Backup, restauração e atualização". Escolha "Agendar metadados de máquina virtual". (digite sua senha root se ela perguntar). Escolha "diariamente". Escolha "OK"
Agora você agendou backups todas as noites! Se você quiser fazer um backup agora, escolha "Backup de metadados de máquina virtual".
No caso de uma falha total, você precisará instalar o XenServer, anexar seu iSCSI e, em seguida, fazer uma "restauração" a partir desse mesmo menu. Após a conclusão da restauração, todas as suas VMs serão exibidas no XenCenter!