para desconectar, use:
net use Z: /d
O Windows não tentará reconectar a unidade ao fazer logon novamente (a menos que a unidade esteja realmente conectada em um script de logon ou similar, é claro).
Como desativar a configuração Reconectar no logon de uma unidade de rede mapeada no Vista? Como desconectar unidades já mapeadas?
NET USE / PERSISTENT: NO desativará a persistência para futuros mapeamentos de rede. Se você já tiver o mapeamento, precisará excluí-lo e recriá-lo depois para alterar a configuração.
Você precisará primeiro desconectar-se do servidor e mapeá-lo novamente para alterá-lo.